生活習慣・サラサラ習慣のための健康食品・サプリメント【カイカタドットコム】



大豆系食品
豆類> 大豆	日本が長寿国である秘訣とも言われる大豆には大豆イソフラボン、大豆レシチン、大豆サポニン、大豆オリゴ糖、大豆ペプチドなど特有の有効成分がたっぷり。
豆類> 大豆＋テンペ菌	ゆでた大豆をテンペ菌（白カビ）で発酵させたインドネシアの伝統食品。大豆に含まれる各種有効成分に加え、ギャバが非常に豊富。
豆類> 黒豆	黒大豆とも言われるマメ科の一年草。大豆同様に必須アミノ酸やイソフラボンが豊富なことに加え、黒褐色のアントシアニンもたっぷり。
ポリフェノール類> 大豆イソフラボン	大豆胚芽に含まれるポリフェノールの一種。「骨の健康が気になる方の食品」の有効成分として特定保健用食品（トクホ）にも認定されている。女性にオススメ。
酢酸系食品
健康酢類> 黒酢・香酢類	黒酢とは玄米を１～３年かけて発酵、熟成させた酢。必須アミノ酸をすべて含むアミノ酸の他に、クエン酸、ビタミン、ミネラルなども豊富。香醋は中国の伝統醸造で作られる黒酢のこと。
健康酢類> もろみ酢	米麹や黒麹などで発酵させた焼酎や泡盛からアルコール分を取り除いてできる天然醸造酢。クエン酸を主成分とし、アミノ酸やビタミン、ミネラルなども豊富。
健康酢類> その他健康酢類	酢には酢酸やリンゴ酸、クエン酸などの有機酸が豊富。野菜や果物を発酵させたりして作られる植物酢にはビタミン、ミネラルもたっぷり。
機能性成分を含む食品
キノコ類> ヤマブシタケ	白い毛のようなものに覆われたサンゴハリタケ科のキノコ。βグルカンやＳＯＤ（体内で活性酸素を除去する働きをしている酵素）が豊富に含まれている。
キノコ類> マイタケ	サルノコシカケ科のキノコｒ。タンパク質や糖質、カリウム、鉄、ビタミンＢ群、ビタミンＤなどが豊富。マイタケ特有のマイタケＤフラクションにも注目。
キノコ類> シャンピニオン	別名マッシュルームと言われるキノコ。キノコの中でもタンパク質やミネラル、ビタミンの含有量が多い。特にカリウムが豊富。シャンピニオン特有の消臭成分にも注目。
キノコ類> 霊芝	高湿度の山地に自生するサルノコシカケ科のキノコ。発芽率が低く採取困難。βグルカン、トリテルペン、エルゴステロール、有機酸、アルカロイドなどの有効成分が豊富。
穀物類> 小麦胚芽	小麦の芽が出る部分（胚芽）のこと。脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質などが豊富。中でもビタミンＥ、ビタミンＢ１がたっぷり。
野菜類> 大麦若葉	有効成分をたっぷり含んだ大麦の新芽のこと。ミネラル類、ビタミン類、酵素、アミノ酸などが他の緑黄色野菜に比べても非常に豊富。
野菜類> ゴーヤ	別名を苦瓜（ニガウリ）とも呼ばれるウリ科の植物。熱に強いビタミンＣが豊富。その他ビタミンＢ１、食物繊維、鉄、カリウム、リン、カルシウムなども豊富。
西洋ハーブ類> イチョウ葉	イチョウの葉を乾燥させた抽出成分がイチョウ葉エキスとして利用されている。ヨーロッパでは脳に刺激をもたらすハーブとして古くから愛用されている。
西洋ハーブ類> キャッツクロー	ペルーに自生するハーブの一種で、アルカノイドといわれる窒素を含むアルカリ性の化合物が８種含まれている。このアルカロイドに健康作用があると言われている。
東洋ハーブ類> 桑の葉	その名の通り桑の木の葉で昔から生薬として重宝されてきた。カルシウム、鉄、カロチン、ミネラルなどが豊富で他にも桑の葉特有の有効成分がたくさん含まれている。
脂肪酸類> ＤＨＡ・ＥＰＡ類	ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、イコサペンタエン酸（ＥＰＡ）はどちらも魚油に含まれる多価不飽和脂肪酸の一種。酸化しやすく過剰摂取で悪影響が出るので注意。
動物性成分> 牡蠣エキス	「海のミルク」と呼ばれるほど、良質のタンパク質やビタミン、ミネラルなどをバランス良く含んでいる。特にアミノ酸の一種であるタウリンやグリコーゲン、亜鉛などが豊富。
ポリフェノール類> カテキン	御茶の渋み成分であるタンニンを形成しているポリフェノール。緑茶のエピガロカテキンやカカオのエピカテキンなど数種類ある。乳製品と一緒に摂ると効果が失われるので避ける。
ポリフェノール類> その他ポリフェノール・カロテノイド類	ほとんどの植物に含まれる色素や渋み、苦み成分を総称してポリフェノールという。5000種類以上あると言われており、それぞれ植物特有の健康作用がある。